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Como cada año, tradicionalmente, el Jueves Santo en Paraguay girará en torno a "La Última Cena", donde se prepara abundante alimentos a base de carne de cerdo y vacuna tanto para el almuerzo o la cena, para hacer frente a lo que será el viernes santo, en el que la religión católica deberá guardar ayuno. 


El chef Vidal Domínguez manifestó que en esta fecha normalmente se consume el chicharo hu’iti, costillita de cerdo, cerdo al horno, chicharo trenzado, acompañado de sopa, chipa o chipa guasu, incluyendo el vori vori.

Asimismo explicó la historia de estos platos típicos resaltando que la gastronomía paraguaya es «la madre de la gastronomía regional», razón por la cual se tienen platos o ingredientes compartidos con otros países como Argentina y Brasil.

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